venerdì 22 novembre 2013

Una coltivazione sperimentale di funghi commestibili prodotti da fondi di caffè al via nelle scuole di Lammari e Marlia


I 450 studenti della scuola primaria di Marlia e della secondaria di primo grado di Lammari sono protagonisti della prima sperimentazione in Italia della coltivazione di funghi commestibili prodotti con i fondi del caffè. Grazie agli scarti della moka e di altri tipi di macchina utilizzati in casa, gli studenti saranno in grado di far crescere in poco più di due mesi i Pleurotus Ostreatus. Si tratta delle terza specie di funghi  più commercializzata nella Penisola, che di solito viene cucinata fritta oppure arrosto.
Il progetto, dal nome “Dal caffè alle proteine”, è stato messo a punto dal Centro Ricerca Rifiuti Zero di Capannori che, in collaborazione con l'Istituto comprensivo “Ilio Micheloni” di Lammari e l’azienda Usl 2 di Lucca, prenderà il via entro pochi giorni.
A presentarlo sono stati stamani (venerdì) nel corso di una conferenza stampa, Rossano Ercolini, coordinatore del Centro, Antonio Di Giovanni, responsabile scientifico del progetto, Nicola Preziuso, dirigente scolastico e da Francesco Verdigi e Giovanni Dinelli, rispettivamente dirigente e tecnico della prevenzione dell’ispettorato micologico dell’azienda Usl 2 Lucca.
“Il progetto fa capire come molti degli scarti che comunemente vengono considerati rifiuti possano essere recuperati e riutilizzati – spiega il coordinatore del Centro Ricerca Rifiuti Zero, Rossano Ercolini -. Il caffè è una preziosa risorsa, che si trova con facilità in ogni casa; se si considera che da ogni tazzina si producono all’incirca 13 grammi di fondo, ogni anno in media una persona produce 75 chilogrammi di fondo di caffè. Da qui l'importanza di trovarne un nuovo impiego, come per coltivare i funghi. I fondi, infatti, sono una 'base' molto nutritiva e il risultato, come è già stato sperimentato, è molto positivo per quanto riguarda la qualità del prodotto finale. Ci auguriamo – conclude Ercolini – che questo progetto pilota possa essere esteso anche in altre scuole e realtà del nostro di Capannori coinvolgendo anche le attività commerciali che stimiamo producano ogni anno oltre 400 tonnellate di fondi di caffè”.
I funghi Pleurotus Ostreatu prodottiIl progetto si articola in varie fasi. Nella prima i ragazzi saranno coinvolti in lezioni sul tema dei rifiuti e della coltivazione dei funghi.

La seconda fase prevede l'attivazione di un laboratorio; ogni alunno produrrà un kit per la coltivazione di funghi commestibili, che saranno posti per un periodo di un mese in una stanza al buio per l’incubazione che si troverà all’interno della scuola. In seguito i kit verranno aperti e messi a fruttificare alla luce per un periodo variabile dalle quattro alle cinque settimane, nel quale ci sarà l’intera produzione. Durante le  esercitazioni i bambini saranno seguiti passo dopo passo da un tecnico esperto.
Una volta finita la fase di raccolta dei funghi, tra la fine di febbraio e l’inizio di marzo, le famiglie saranno invitate a partecipare ad una competizione culinaria, dove ognuna porterà una pietanza preparata con i funghi prodotti durante il progetto.
Da ogni kit distribuito a ciascun alunno, del peso di 1 kg, sarà possibile ricavare circa 500 grammi di funghi.
Terminato il ciclo di produzione, il substrato dove sono cresciuti i funghi sarà trasformato in compost e potrà essere utilizzato per altre iniziative, ad esempio per il progetto di educazione alimentare “Orto in condotta”.
Fonte sito Comune di Capannori

venerdì 15 novembre 2013

TRASHED VERSO RIFIUTI ZERO su MYMOVIESLIVE



In occasione della Settimana Europea dei Rifiuti (16-23 Novembre) MYmovies.it è lieta di mostrare gratuitamente in streaming Trashed - Verso Rifiuti Zero, il documentario prodotto e interpretato dall’attore Premio Oscar Jeremy Irons, che sarà disponibile sulla piattaforma MYMOVIESLIVE! lunedì 18 Novembre alle ore 21:30, solo per i primi 300 utenti che ne faranno richiesta.
Accolto in maniera entusiastica al Festival di Cannes 2012, vincitore al Festival CinemAmbiente di Torino 2013 e distribuito nelle sale italiane da Satya Doc - Cinehall Distribuzione e in dvd da CG Home Video, il film è un feroce atto d’accusa nei confronti della grande economia mondiale, ma anche un forte incitamento alla battaglia per un mondo migliore. Rossano Ercolini, fondatore del movimento Rifiuti Zero, primo italiano nella storia ad aver vinto il  Goldman Prize 2013, universalmente riconosciuto come il “Nobel dell’ecologia”, ha definito il film diretto dalla giornalista Candida Brady,  impressionante, un monito per uscire dall'era sporca degli inceneritori e andare verso la civiltà dello spreco zero.
Sinossi:
Trashed - Verso Rifiuti Zero” racconta l'inarrestabile deriva dell'inquinamento globale. Jeremy Irons ci conduce attraverso i cinque continenti, mostrando quanto l'inquinamento dell'aria, della terra e degli oceani stia mettendo sempre più in pericolo non solo la salute, ma la stessa esistenza del genere umano.

Altri premi e riconoscimenti:
Il film ha vinto il Premio speciale del Festival Cinemambiente 2013 di  Torino, e  inoltre, l'Audience Award Movies That Matter al Maui Film Festival 2012, lo Special Jury Prize al Tokyo Film Festival 2012, lo Special Docu al Fife International Environmental Film Festival 2013. Nel 2012 è stato selezionato al Sarajevo Film Festival, al Planet in Focus Film Festival, all'Abu Dhabi Film Festival, al Rio de Janeiro Film festival, all'Espoo Ciné International Film Festival e al Raindance Film Festival.
L’accesso alla visione in streaming di “Trashed – Verso Rifiuti Zero”, per i primi 300 utenti che ne faranno richiesta, è gratuito: per assistere alla visione basta collegarsi alla pagina http://www.mymovies.it/live/, registrarsi e attivare un abbonamento gratuito FREE. I film di MYMOVIESLIVE! simulano fedelmente le visioni in sala: iniziano a un preciso orario e non è possibile fermare la riproduzione.
TRASHED Italia sostiene la Campagna Legge Rifiuti Zero
www.leggerifiutizero.it   www.zerowasteitaly.blogspot.com

mercoledì 6 novembre 2013

CORSO NAZIONALE DI FORMAZIONE SUI 10 PASSI RIFIUTI ZERO – II edizione



In seguito a numerose richieste da parte di enti pubblici, associazioni, comitati ed attivisti, il Centro Ricerca Rifiuti Zero del Comune di Capannori, Zero Waste Italy, Ambiente e Futuro e Zero Waste Europe
ORGANIZZANO per il 6-7-8 dicembre 2013
CORSO NAZIONALE  DI FORMAZIONE  SUI 10 PASSI RIFIUTI ZERO – II edizione
presso l’Ostello del comune di Capannori “RIO DI VORNO”
via del Folle Mansi, 1 – Vorno – Lucca – tel +39 0583 971081 – info@ilriodivorno.it | www.ilriodivorno.it
Il costo del corso è di 50 euro (necessari per coprire rimborsi e costi delle sale) e l’importo della quota deve essere versato sulCCP 85015139 intestato a “Ambiente e Futuro per i rifiuti zero”
causale: Corso di Formazione CRRZ dicembre 2013
Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
Per informazioni logistiche (e per chi volesse per prenotazione alloggio) telefonare a RIO DI VORNO 0583 971081 ;
Per informazioni sul corso  potete inviare una e-mail a formazione@rifiutizerocapannori.it o contattare Rossano Ercolini 338 2866215
PROGRAMMA GENERALE
  • 6 dicembre, ore 17,30 accoglienza, ore 19,30 cena conviviale - ore 21,15 incontro su: mappa dei comuni italiani RZ
  • 7 dicembre, dalle ore 9:FULL IMMERSION NEI 10 PASSI RZ
  • 8 dicembre, dalle 9  ”Pezzi di economia da RZ, Responsabilità dei produttori e riprogettazione”
Lo staff formativo è costituito da Rossano Ercolini, vincitore del Goldman Prize 2013 e direttore del Centro Ricerca RZ del comune di Capannori; Enzo Favoino, coordinatore scientifico di ZW Europe;Patrizia Lo Sciuto, coordinatrice di ZW Italy; Patrizia Pappalardo, organizer della formazione del CRRZ;Camilla Piccinini, designer; Giorgio Ceccarelli, designer; Amina Santi, referente centro Riuso del comune di Capannori; Antonio Di Giovanni, agronomo; Riccardo Pensa, ricercatore; Marta Ferri, ricercatrice; Raffaello Ballini, biologo;  Max Strata, consulente ambientale; Pier Felice Ferri, CRRZ ;Fabio Lucchesi, coordinatore regionale della campagna sulla proposta di legge RZ; Simone Tomei della “cabina di regia” del Piano Riduzione Rifiuti del comune di Capannori.
La parte relativa ai sistemi di tariffazione si avvarrà dei supporti di ASCIT - Alessandro Bianchi e delConsorzio Treviso Tre - Paolo Contò (direttore del Consorzio), Attilio Tornavacca  -Esper .
La parte relativa alla economia da RZ e Responsabilità Estesa del produttore/riprogettazione industriale si avvarrà della partecipazione di Claudio Tedeschi (Dismeco), dei rappresentanti dell’azienda  R-Ritecno, di Alberto Bencistà, Sindaco di Greve in Chianti, che illustrerà l’esperienza del BIODISTRETTO (che raggruppa 57 aziende agricole), Sergio Gargiulo – Presidente Associazione Federalberghi di Capri,Mariella Russo - Hotels Sorrento e Antonino Esposito, consulente della Federalberghi di Capri e del progetto internazionale “Hotel e Ristoranti Rifiuti Zero”.
E’ prevista la partecipazione di una delegazione di amministratori brasiliani guidata da Rodrigo Sabatinidell’Istituto LIXO ZERO.
Per l'iscrizione on line compilare il modulo qui: